ブログ

今回のイチオシ商品はこちら──「まどろむ酒器シリーズ」です。 金属加工の町・新潟県燕市から この酒器を手がけるのは、金属加工の名産地として知られる新潟県燕市に本社を構える株式会社新越ワークス。その自社ブランド「スリースノー」より2020年に発売され、日本だけでなく、海外でも多くの注目を集めています。 色が変わる？まるで魔法のような仕掛け 「まどろむ酒器」最大の特徴は、その不思議な変化。 酒器に冷たい飲み物（16℃以下）を注ぐと…なんと、描かれているイラストの色がどんどん変わるんです！まるで魔法のようで、魅力的ですね。 素材は銅と錫が使われており、温度に反応して色づく特殊な加工が施されています。銅は、熱をよく伝える金属素材であり、酒器を持った時には、手や唇でひんやりとした冷たさを感じることができます。表面にメッキされた錫は、イオン効果が高く、水やお酒を浄化する効能を持っています。そのため、古来より「錫の器に入れた水は腐らない」、「お酒の雑味が抜けておいしくなる」などと言われてきた素材と言われています。特に、日本酒を注ぐと雑味が抜けてまろやかな味わいになるそうです。もちろん、お酒以外の飲み物も入れて楽しむことができますよ。 季節と新潟を感じる、酒器デザイン 「まどろむ酒器」には、現在6つのデザインがあります。 桜、紫陽花、花火、紅葉、雪椿、そして錦鯉。個人的には、新潟の名物「長岡花火」をイメージされた花火は、色が変わる時、花火が打ちあがったように見えるのでおすすめです。 季節や気分に合わせて選ぶもよし。どの商品も魅力的なので、グループで違うデザインを選んで、それぞれの絵柄を見比べてみるのも楽しいかもしれませんね。 “まどろむ時間”を、大切な人と この商品に込められているのは、「この酒器を使って大切な人とまどろむ時間を楽しんでほしい」という願い。 日常の食卓にあらわれる、特別な時間に。お気に入りのお酒を注いで、変化するイラストを眺めながら、家族や友人、大切な人と語らうひとときを過ごしてみませんか？  

昔ながらの夏の涼味「ところてん」。江戸では酢醤油、関西では黒蜜と、地域ごとに異なる楽しみ方があります。本記事では心太の語源や寒天との関係、そして天草から作るレシピまで、日本の食文化をわかりやすく紹介します。

暑さが続く夏。食欲が落ちがちなこの季節に食べたくなるスタミナ料理といえば「うなぎの蒲焼」。「土用の丑の日」にうなぎを食べる習慣はすっかり定着していますが、実はそのルーツや地域ごとの調理法には、奥深い歴史と文化が隠れています。今回は、自宅で本格炭火焼きが楽しめる「いろはコンロ」を使って、関西風の香ばしいうなぎの蒲焼を作ってみました。市販の蒲焼とはひと味違う、自分で焼くうなぎの魅力をお伝えします！

業務用ブレンダー「マルチシェフ MC-125DMBL」の使い心地をレビュー。スムージーやスープはもちろん、少量の調味料やパン粉づくりにも対応。家庭でも使える多機能モデルの魅力を実際の調理例とともにご紹介します。

本格イタリアンのお店で食べる、あのもちもち食感の生パスタ。「これが自宅で作れたら、どんなに楽しいだろう」と思ったことはありませんか？本記事ではイタリア製のパスタマシン「MARCATO（マルカート）アトラス 150」の使い心地、基本のレシピまで、じっくりレビューしていきたいと思います。

料理をする際、欠かせないアイテムのひとつが「まな板」。その中でも木のまな板は、温かみがあり、使い込むほどに味が出てきます。今回は、木のまな板の種類や使い方、お手入れ方法などについて紹介します！

食材を「刻む」「混ぜる」ときなどに使われる調理家電「フードプロセッサー」。液体と一緒に混ぜるミキサーと違い、食材を固体のまま刻んだり、そのまま混ぜたりすることができるため調理の下準備がラクラクできちゃう便利な家電ですよね。今回のブログは、数あるフードプロセッサーの中でも日本の調理機器ブランド「マルチシェフ」の業務用フードプロセッサーMC‐200DFPMを紹介します。

中華鍋は、使い込むほどに味わいが増し、一生モノの調理道具として育てていく楽しさがあります。しかし、新品のままではその実力を十分に発揮できません。なぜなら、製造時に施される防錆コーティングが残っているからです。また、鉄製の中華鍋は最初に適切な準備をしないと、焦げ付きやすくなったり、錆びやすくなったりします。そこで大切なのが 「空焼き」と「油ならし」 です。この工程をしっかり行うことで、鍋の表面が油に馴染み、料理がくっつきにくくなり、使い込むほどに良い風合いが出てきます。

「中華せいろ」は蒸し料理を作るための便利な調理器具ですが、蒸すだけの使い方では少しもったいないかもしれません。今回の記事では、中華せいろをさらに活用する「蒸の活用術」を提案します。

堺打刃物の伝統を支えてきた分業制─鍛冶屋、研ぎ屋、問屋。それぞれが専門技術を極めて包丁を生み出すこの仕組みも、近年では職人の減少という課題に直面しています。堺孝行ブランドで知られる青木刃物製作所も元は問屋から始まりました。しかし、次世代の技術者を育てるため、独自に社員を職人へ弟子入りさせ、技を継承する道を歩み出しました。

銅の玉子焼き器は、使い込むほどに独特の味わいが増す魅力的な調理道具。しかし、外側の銅部分がくすんでしまうと、せっかくの美しい輝きが失われがちです。今回は、誰でも簡単にできる磨き方を詳しくご紹介します！

和包丁は、日本の料理文化に深く根付いた伝統的な刃物であり、その歴史は日本刀にまで遡ることができます。和包丁はその用途に応じて様々な種類があり、料理に最適な切れ味を提供してくれる名品です。この記事では、和包丁の歴史と代表的な種類、そしてそれぞれの包丁がどのような用途に使われるのかを解説します。