パスタマシンを買おうか迷っているけど、「本当に使うかな？」「使いこなせるかな？」と不安な方へ——。 本格イタリアンのお店で食べる、あのもちもち食感の生パスタ。「これが自宅で作れたら、どんなに楽しいだろう」と思ったことはありませんか？ 私もその一人でした。市販の乾燥パスタでは出せない、あの風味と食感に憧れて——。そこで購入したのが、イタリア製のパスタマシン「MARCATO（マルカート）アトラス 150」です。 実際に使い始めてから数年経ちますが、いまでも現役で活躍中。本記事では、アトラス150の魅力や実際の使い心地、そして基本のレシピまで、じっくりレビューしていきたいと思います。

料理をする際、欠かせないアイテムのひとつが「まな板」。その中でも木のまな板は、温かみがあり、使い込むほどに味が出てきます。今回は、木のまな板の種類や使い方、お手入れ方法などについて紹介します！

食材を「刻む」「混ぜる」ときなどに使われる調理家電「フードプロセッサー」。液体と一緒に混ぜるミキサーと違い、食材を固体のまま刻んだり、そのまま混ぜたりすることができるため調理の下準備がラクラクできちゃう便利な家電ですよね。今回のブログは、数あるフードプロセッサーの中でも日本の調理機器ブランド「マルチシェフ」の業務用フードプロセッサーMC‐200DFPMを紹介します。