ふわとろ仕上げ！親子鍋で作る本格親子丼

シンプルな材料で作れるのに、しみじみ美味しい――そんな魅力を持つ親子丼。
今回は、親子丼専用の調理器具「親子鍋」を使って、卵をふわとろに仕上げる本格的な一杯をご紹介します。卵の白と黄が美しく混ざり合う絶妙なコントラストも、この鍋ならではの魅力です。
一人分からでも丁寧に、そして美味しく。そんな親子丼を楽しんでみませんか？

材料（1人分）

• 鶏もも肉　80g（一口大にカット）

• 玉ねぎ　40g（薄切り）

• 卵　2個（別々の器に割り入れ、それぞれざっくりと混ぜる）

• ご飯　1膳分

• 三つ葉　適量（ざく切り）

煮汁（割下）

• 水　50ml

• しょうゆ　小さじ2

• みりん　小さじ2

• 砂糖　小さじ1/2

• 顆粒だしの素　ひとつまみ

作り方

1. 下準備
   　鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切りにする卵は2個をそれぞれ別の器に割り入れ、軽く混ぜておく。（混ぜすぎないことで、火を入れたときに白と黄の美しいコントラストが出ます）。
   

2. 具材を煮る
   　親子鍋に煮汁の材料すべてを入れ、玉ねぎと鶏肉も加えてから火にかける。沸騰したら弱火にして、鶏肉にしっかり火が通るまで煮る。
   
   

3. 卵と三つ葉を加える
   　まずは1つ目の卵を回しかける。ふたをしても良いが、お好みでふたをせずに火加減を調整してもOK。卵が半熟状になったら、2つ目の卵と一緒に三つ葉を散らし、すぐに火を止めて余熱でふんわりと仕上げる。
   
   

4. 仕上げと盛り付け
   　丼にご飯をよそい、親子鍋から具材をそのままスライドさせて盛り付ける。追加で三つ葉を飾っても美味しい。

まとめ

親子鍋を使えば、火加減の調整がしやすく、卵もふわとろに仕上げやすい！特別な道具を使って一人分を丁寧に作ることで、より豊かな食卓が楽しめます。シンプルだからこそ奥深い、本格派の親子丼。ぜひ挑戦してみてください。