ブログ — 包丁

2024年6月2日

出刃包丁の歴史と魅力：日本の伝統が生んだ魚さばきの名刀

出刃包丁は、日本の料理文化を象徴する道具であり、その歴史と技術は日本の食文化の一部として大切にされています。魚をさばくための専用包丁として、今もなお多くの料理人に愛用されています。

2024年5月29日

中華包丁は、その多用途性と使いやすさから、多くの料理人に愛されています。この記事では、初心者が中華包丁を理解し、使いこなせるようになるための基本情報を紹介します。

2024年5月24日

三徳包丁は、日本の家庭で広く使用されている万能包丁です。三徳とは「肉、魚、野菜」の三つの用途に適していることを意味し、一本で多くの調理作業をこなせるため、家庭料理からプロのキッチンまで幅広く活躍します。

2024年5月22日

魚を自分で捌いてみたいけど、どこから始めたらいいかわからないという方のために、初心者向けの魚捌きガイドを作成しました。これを読めば、必要な調理器具や基本のテクニックについてバッチリ理解できますよ！