ブログ — 出刃包丁
出刃包丁の歴史と魅力:日本の伝統が生んだ魚さばきの名刀
出刃包丁は、日本の料理文化を象徴する道具であり、その歴史と技術は日本の食文化の一部として大切にされています。魚をさばくための専用包丁として、今もなお多くの料理人に愛用されています。
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