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魚を捌くための包丁。ステンレス製のため錆びに強くメンテナンスが楽です。初めての魚捌き用の1本にもプレゼントにもおすすめです。日本の伝統の継承を目指して生まれた、左右非対称専用ハンドルを採用。コバルト合金鋼とステンレス鋼をDPクラッド法により折れにくく仕上げた刀身は繊細な小細工から豪快な調理まで幅広くこなします。
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高品質の銅を使用した鋭い切れ味。熟練した製造技術。機能美も備えたフォルムの美しさ。日本の手しごとは世界最高とも言われています。こだわり抜かれた一生モノの道具は手入れをすること愛着が湧き、手になじんでいきます。「手しごと」によるものづくりは、作り手だけでなく使う人も幸せにしてくれると信じています。
お客様からよくあるご質問と、それぞれに対する回答をまとめています。