蒸籠を使って簡単に美味しいシュウマイを作ってみませんか？短時間で手軽にできるレシピをご紹介します。ご家庭でもぜひお試しください。
材料（20個分）
シュウマイの皮：20枚
豚ひき肉：200g
豚バラ肉薄切り：50g
ホタテ：60g
長ネギ（白い部分）：15cm
玉ねぎ：1/4個
タケノコ：60g
砂糖：大さじ1
塩：小さじ1
醤油：小さじ1
片栗粉：大さじ2
作り方
1.豚バラ肉の下準備
豚バラスライスを包丁で叩いてミンチにします。
豚ひき肉だけでも良いですが豚バラ肉を入れることによりジューシーに仕上がります。
2. ひき肉との混合
ミンチにした豚バラ肉と豚ひき肉を混ぜ合わせます。
全体的に白っぽくなるまでよく混ぜましょう。
3. 材料の刻み
長ネギ、玉ねぎ、タケノコを細かく刻みます。ホタテも同様に刻みます。刻んだ野菜には片栗粉を振って混ぜ合わせましょう。
4. 具材の混合
刻んだ材料をすべてボウルに入れ、砂糖、塩、醤油を加えてよく混ぜます。
5. シュウマイの成形
シュウマイの皮に具材を適量乗せ、包みます。皮の中央に具材を押し込むように包むと形が整います。
6. 蒸籠で蒸す
蒸籠にクッキングシートを敷き、シュウマイを並べます。蒸気の上がった蒸し器に蒸籠を乗せ、強火で8分蒸します。
7. 仕上げ
シュウマイが透明感を帯びてしっかり蒸し上がったら完成です。お好みで辛子醤油などを添えてお召し上がりください。
まとめ
蒸籠を使ったシュウマイは、風味豊かでジューシーな仕上がりが魅力です。短時間で簡単に作れるので、ぜひお試しください。蒸籠を使うことで、蒸気が全体に行き渡り、均一に加熱されるため、プロ顔負けの美味しいシュウマイが出来上がります。
